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Zutaten
800g Äpfel
200ml Ginger Bier
Gelierzucker 1:2
Saft und Schale einer Zitrone
Kardamom, Zimt, Nelken
Zubereitung
Die Äpfel schälen und raspeln. Apfel, Ginger Bier und Gelierzucker mischen und aufkochen. Zitronensaft, -schale und Gewürze hinzugeben, dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Nach Bedarf die Zitronenschale und grobe Gewürze (sofern verwendet Kardamom-Kapseln, Nelken, Zimtstangen) entfernen und die Marmelade in Gläser füllen, die Gläser verschließen und auskühlen lassen.
Beachten Sie gegebenenfalls auch die Hinweise auf dem gewählten Gelierzucker.
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